Το παράδειγμα της Νότιας Κορέας: μια βιώσιμη διαχείριση των απορριμμάτων τροφίμων
Στη Νότια Κορέα, τα απορρίμματα τροφίμων δεν πάνε στα σκουπίδια αλλά μετατρέπονται με συγκεκριμένους τρόπους σε λίπασμα, ζωοτροφές ή βιοαέριο. Οι χώροι υγειονομικής ταφής απορριμμάτων τροφίμων απαγορεύτηκαν από την 1η Ιανουαρίου 2005 εξαιτίας της δυσάρεστης οσμής και των στραγγισμάτων τους και πλέον υπάρχει ένας περιορισμός που απαγορεύει την απόρριψη υπολειμμάτων τροφίμων σε χωματερές και υδάτινες οδούς.
Σύστημα «Volume–Based Waste Fee» ή ελληνιστί «πληρώνω όσο πετάω»
Το σύστημα Volume-Based Waste Fee (VBWF) χρεώνει τέλη ανάλογα με την ποσότητα των σκουπιδιών που πετιούνται, δίνοντας οικονομικά κίνητρα στους πολίτες για να μειώσουν τα απορρίμματά τους. Στη Σεούλ, όλη η απόρριψη πρέπει να ακολουθεί αυτό το σύστημα, με εξαίρεση τα ανακυκλώσιμα είδη, τις μπρικέτες ξύλου και τα ογκώδη απόβλητα. Τα σκουπίδια μετρώνται διαφορετικά ανά τύπο και χωρίζονται σε αστικά στερεά απόβλητα, απόβλητα τροφίμων και ανακυκλώσιμα υλικά.
Οι κάτοικοι της Σεούλ απορρίπτουν τα απόβλητα τροφίμων σε ειδικούς «έξυπνους» κάδους στους οποίους επιτρέπεται η πρόσβαση με τη χρήση ηλεκτρονικής κάρτας. Πρόκειται για ένα σύστημα τηλεματικής παρακολούθησης της πληρότητας των κάδων όλων των τύπων απορριμμάτων.
Τα απορρίμματα τροφίμων μπορούν να απορριφθούν με διάφορους τρόπους: τυπικές σακούλες που πωλούνται από τις τοπικές αρχές, τυπικά πλαστικά δοχεία με ηλεκτρονικά αυτοκόλλητα τσιπ και για πληρωμές με βάση το βάρος χρησιμοποιώντας ηλεκτρονική κάρτα. Η ηλεκτρονική κάρτα περιέχει το όνομα και τη διεύθυνση του κατοίκου και επιτρέπει στις αρχές να παρακολουθούν το βάρος των απορριμμάτων που απορρίπτονται με αυτή την κάρτα. Το σύστημα συσσωρεύει τέλη σε μηνιαία βάση και κάθε νοικοκυριό λαμβάνει μηνιαίο λογαριασμό διάθεσης απορριμμάτων τροφίμων.
Το 2019, τα παραγόμενα κάθε μέρα απόβλητα τροφίμων έφταναν τους 14.314 τόνους κατά μέσο όρο, εκ των οποίων οι 13.773 τόνοι, δηλαδή το 96,2% ανακυκλώθηκε, σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Περιβάλλοντος της Νότιας Κορέας!
